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夏日爱护,夏天利肠府解暑吃哪些

夏季气候炎热,是人体新陈代谢旺盛的季节,人体阳气外发,伏阴在内,此时要顺应自然,注意养生,对健康防病、延年益寿是大有裨益的。中医认为,夏季养生重在"养阳",就是要求人们重视保养阳气,提高身体抗病能力,以达到健体颐年的目的。那么如何能做到夏季养阳呢?

夏季清热解暑吃什么 健康饮食 饮食指南。

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怎么吃呢可通过对瓜果蔬菜、冰品凉品的巧妙摄取,只要补充适当,就可以起到解暑清热的作用,消除或缓解炎夏带来的不适。

夏季饮食养生要点

蔬菜开胃助消化

饮食宜清淡炎夏的饮食应以清淡、质软、易于消化为主,少吃高脂厚味及辛辣上火的食物,清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。

有些蔬菜有不错的消暑功效,如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……等,可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒,这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味,也有开胃消化的好处。

多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足营养所需,又可预防中暑。

汤粥健体补水分

主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,否则会伤阳而损身。

夏季气温高、易出汗,身体水分流失快,故应多食用多汁富含水分的食物,例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水,而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤,并适当增加水果的摄入,则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角,将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。

另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制杀灭病菌,预防胃肠道病。但是,清淡不等于素食,因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素,但缺乏人体必需的蛋白质,长期吃素容易导致营养失衡。

花茶水生津止渴

所以即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜,可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品,关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。

可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝,它们都可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状。而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。

苦味宜多食,中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,因此,夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

鲜榨杂果汁好

专家提示夏季,我们在运动后会感到口渴,但此时不宜过量、过快进食冷餐或冷饮,以防肠血管急骤收缩,引起消化功能紊乱而出现腹痛、腹胀、腹泻。可适当喝些盐开水,最好洗个热水澡,既可消除疲劳,又使人感到格外舒服。

若要生津止渴,可榨些新鲜蔬果汁来喝,不但凉血解毒、也可补充维生素C顺便美白,像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源,榨汁时,可将几种水果放在一起来榨,这样营养会更丰富。

夏季最佳养生食材

瓜类清凉消炎

★西瓜:炎夏盛暑,吃上几块西瓜,不但能清热解毒,除烦止渴,而且能利尿,帮助消化。

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物,有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏,平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等,饭后再来上一杯西瓜汁,定能驱散暑气。不过要适量,吃多了可会引起腹胀、腹泻等不适症状。菌肉清淡益脾胃

★苦瓜:夏天如常食苦瓜汤或苦瓜菜肴,能调和脾胃,清除疲劳,醒脑提神对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝。此时食用清淡之品,有助于开胃增食,健脾助运,宜选择西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等,以及食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等,这些均有一定的祛暑生津功效。

★乌梅:盛夏多食乌梅,可增加抗菌力,乌梅对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核、绿脓杆菌及各种皮肤真菌有抑制作用。

清热类食物

★草莓:草莓能清暑、解热,有润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。

清热类食物有清热凉血,解毒的作用,宜于治疗症。

★西红柿:中医认为,西红柿有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用;适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。

苦瓜:味苦、性寒,归心、脾、胃经。可清热利湿,解毒明目。

★绿豆:绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。

香蕉:味甘、性寒,可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。

★黄瓜:黄瓜气味甘寒,能清热利水,因此,炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。

西瓜:味甘、性寒,归心、胃、膀胱经。可清热解暑,除烦止渴,利尿。芹菜:味甘苦、性凉,归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。

★大蒜:大蒜含有挥发性的蒜辣素,它有着很强的杀菌作用。此外,大蒜还能帮助消化、增进食欲,是夏季调味解暑的佳品。

白菜:味甘、性平,归肠、胃经。可解热除烦,通利肠胃。

★酸枣仁:味甘、酸,性平,有养心益肝、滋补安神、敛汗补虚等功效。

苋菜:味甘、性凉。可清热解毒,通利二便。

★黑豆:味甘,性平,能补肾滋阴,补血明目,消肿利水。

茭白:味甘、性寒,归肺、脾经。可清热解毒,除烦止渴,利湿通便。

★白扁豆:味甘,性平,能健脾和胃。脾和胃在夏季易受到损害,因此夏天多吃扁豆,有助于保护脾胃功能。

葛根味甘辛、性平,归脾、胃经。作用:清热解肌,升阳止泻,宣散透疹,生津止渴。宜于久泻,近代用于胃下垂。

★糯米:温补脾胃,可用于脾胃气虚所致的泄泻、体弱。

黄瓜:味甘、性凉,归脾、胃、大肠经。可清热,解毒,利水。枇杷:味甘酸、性凉。可润肺止咳,生津止渴,下气止呕。

★甘草:味甘,性平,能健脾益胃,对于脾胃气虚所致的饮食减少、倦怠乏力、四肢无力等症有较好疗效。

梨:味甘酸、性凉,归肺、胃经。可生津润燥,清热化痰。小米:味甘咸、性凉,归肾、脾、胃经。可清热和中,利尿通淋。绿豆:味甘、性凉,归心、胃经。可清热解毒,消暑利尿。绿豆芽:同绿豆。豆腐:味甘、性寒,归脾、胃、大肠经。可清热和中,生津止渴。

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黄豆味甘,性平。作用和宜忌同豆腐。

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小麦味甘、性凉,归心、脾、肾经。作用:养心安神,清热止渴。宜于胃热疼痛,湿热泄泻。

实习编辑:俣辰

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